Συνταγή: Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

• Υλικά:

  3 Πράσα
  250γρ Τυρί φέτα
  100γρ Αλεύρι
  2 Αυγά
  170 ml φρέσκο Γάλα
  6 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
  Φρέσκο πιπέρι
  Αλάτι

   

  Εκτέλεση:

  Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες μέχρι το πράσινο το τρυφερό μέρος και θρυμματίζουμε την φέτα.

  Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά περίπου, με προσοχή να μαλακώσουν χωρίς να καούν.

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα , στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι , αλάτι , πιπέρι και μια κουτ σούπας ελαιόλαδο.

  Λαδώνουμε μια φόρμα 22-24εκατ και απλώνουμε τα πράσα . Πασπαλίζουμε με την φέτα και από πάνω περιχύνουμε με το χυλό.

  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30’ λεπτά.

  πηγή